Profil
FoodBerlin ist ein Forschungs- und Innovationsnetzwerk zu nachhaltigen Ernährungssystemen von WissenschaftlerInnen von großen Universitäten und Forschungsinstituten der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg. FoodBerlin fördert den Beitrag der Wissenschaft zu diesem Schlüsselthema der Zukunft und verleiht ihm Sichtbarkeit. Kooperation mit dem privaten Sektor, der Politik, mit Verbrauchern und Erzeugern eröffnen handlungsrelevante Leistungsangebote für Forschung und Ausbildung sowie Beratung zu nachhaltigen Ernährungssystemen. FoodBerlin bündelt Kompetenzen fachübergreifend, in interdisziplinären und interinstitutionellen Forschungsverbünden, gemeinsamen Lehr- und Weiterbildungsangeboten und praxisnaher Beratung. Mit diesem multidimensionalen Ansatz kann FoodBerlin gesellschaftlich relevante Fragen umfassend bearbeiten. Ausgehend von der Hauptstadtregion wird FoodBerlin so zu einem auch international gefragten Ansprechpartner in Sachen Sustainable Food Systems.
Ziele
Langfristig wird nur eine nachhaltige Produktion, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln die Ernährung sichern sowie Verbraucher und Erzeuger zufriedenstellen. Diesem Oberziel verpflichtet sich FoodBerlin. Als Forschungs- und Innovationsnetzwerk sucht es den Dialog mit Erzeugern und stakeholdern, um Ernährungstrends der Zukunft, wie sie in Berlin als internationaler Metropole entstehen, zu erfassen und in innovative Handlungskonzepte umzusetzen. Effektive Forschung zur Verbesserung unserer Ernährungssysteme entsteht an den Schnittstellen zwischen Disziplinen. Deshalb initiiert und unterstützt FoodBerlin interdisziplinäre Verbundprojekte sowie gemeinsame Forschungsvorhaben und erleichtert Mitgliedern den Zugang zu internationalen Förderprogrammen. Die rasante Entwicklung des Food-Sektors erfordert Fachleute, die internationale Trends der Produktion, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln kennen und neue Konzepte gestalten können. Dieses Fachwissen vermittelt FoodBerlin und koordiniert Lehre und Fortbildung. Mitglieder bieten über FoodBerlin ihre Beratungskompetenz an und tragen zur höheren öffentlichen Sichtbarkeit der Thematik bei.
Mitglieder
Mitglieder sind exzellente WissenschaftlerInnen mit eigenständiger Forschung im Bereich nachhaltiger Ernährungssysteme. Sie unterstützen die Ziele von FoodBerlin durch ihre aktive Mitarbeit, beteiligen sich an der Finanzierung der Geschäftsstelle und nehmen Leistungen des Netzwerkes in Anspruch.
Assoziierten Mitglieder leisten keinen finanziellen Beitrag, werden aber über Aktivitäten informiert und nehmen an Veranstaltungen von FoodBerlin teil. Auch Studierende und Promovierende können assoziiertes Mitglied werden.
Wenn Sie Mitglied oder assoziiertes Mitglied werden wollen, wenden Sie sich bitte an uns >Kontakt
Humboldt-Universität zu Berlin
Prof. Dr. Wolfgang Bokelmann
Ökonomik der Gärtnerischen Produktion
Prof. Dr. Gudrun Brockmann
Züchtungsbiologie & Molekulare Tierzüchtung
Prof. Dr. Klaus Eisenack
Ressourcenökonomie
Prof. Dr. Frank Ellmer
Acker- und Pflanzenbau
Prof. Dr. Peter Feindt
Agrar- und Ernährungspolitik
Prof. Dr. Christoph-Martin Geilfus
Controlled Environment Horticulture
Prof. Dr. Harald Grethe
Internationaler Agrarhandel und Entwicklung
Prof. Dr. Bernhard Grimm
Pflanzenphysiologie
Prof. Dr. Edna Hillmann
Tierhaltungssysteme
Prof. Dr. Uwe Schmidt
Biosystemtechnik
Prof. Dr. Christian Ulrichs
Urbane Ökophysiologie
Freie Universität Berlin
Prof. Dr. Thomas Alter
Lebensmittelsicherheit & -hygiene
Prof. Dr. Salah Amasheh
Veterinärphysiologie
Prof. Dr. Jörg Aschenbach
Veterinärphysiologie
Prof. Dr. Ralf Einspanier
Veterinärbiochemie
Prof. Dr. Diana Meemken
Lebensmittelsicherheit und -hygiene
Prof. Dr. Uwe Rösler
Tier- und Umwelthygiene
Prof. Dr. Christa Thöne-Reineke
Tierschutz
Prof. Dr. Jürgen Zentek
Tierernährung
Technische Universität Berlin
Prof. Dr. Eckhard Flöter
Prozesswissenschaften
Prof. Dr. Hajo Haase
Lebensmittelchemie
Prof. Dr. Cornelia Rauh
Lebensmittelbiochemie und Prozesstechnik
Universität Potsdam
Prof. Dr. Florian Schweigert
Physiologie der Ernährung
Prof. Dr. Tanja Schwerdtle
Lebensmittelchemie
Träger
Partner
Partner von FoodBerlin sind ausgewählte, öffentliche Forschungseinrichtungen im Bereich Ernährungssysteme in der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg. WissenschaftlerInnen dieser Institutionen sind Mitglieder von FoodBerlin und beteiligen sich an dessen Aktivitäten.
Deutsches Institut für Ernährungsforschung >www.dife.de
Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) >www.atb-potsdam.de
Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei >www.igb-berlin.de
Bundesanstalt für Risikobewertung >www.bfr.bund.de
Robert Koch-Institut >www.rki.de
Die Zusammenarbeit mit Partnern aus der Privatwirtschaft wird angestrebt und ist derzeit noch in Aufbau.
Organisation & Leitung
Das institutionenübergreifende Forschungs- und Innovationsnetzwerk FoodBerlin wird getragen wird von der Freien Universität Berlin, der Humboldt-Universität zu Berlin, der Technischen Universität Berlin und der Universität Potsdam.
Entscheidungen werden durch die Mitgliederversammlung getroffen. Sprecher und Vorsitzender der Steuerungsgruppe ist Prof. Dr. Jürgen Zentek (FU). Das Büro von FoodBerlin ist angesiedelt beim Sprecher und wird beraten von Prof. Dr. Richard Lucius (a. D.).
Prof. Dr. Jürgen Zentek Prof. Dr. Richard Lucius (a. D.)
Institut für Tierernährung der FU Berlin Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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Tel. 030 83852256